치킨 프렌치 (Chicken French)

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치킨 프렌치 (Chicken French)

"치킨 프렌치"는 미국 특히 뉴욕 주 로체스터 지역에서 유명한 요리인데, 한국에선 생소할 수 있어요. 이 요리는 레몬과 화이트와인을 사용하여 만든 소스를 곁들인 요리인데, 만들기 간단해서 금방 만들 수 있어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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고기망치
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종이호일
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볼
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조리용스푼
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그레이터
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접시
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레몬스퀴저
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭가슴살을 반으로 저며 망치나 밀대로 두드려 얇게 해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 고기망치 , 종이호일

밀가루, 소금, 후추, 레몬제스트, 파슬리와 달걀 푼물을 준비하여 순서대로 닭을 묻혀줍니다.

볼 , 조리용스푼 , 그레이터

팬에 기름을 두른 후 닭을 익힌 후 같은 팬에 레몬 슬라이스를 구워줍니다.

새로운 팬에 버터, 밀가루를 넣고 루를 만든 후 육수와 와인, 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.

약간의 간을 한 뒤에 닭가슴살과 레몬 파슬리를 플레이팅 해 줍니다.

접시 , 레몬스퀴저

: 만들면서 익힌 팁, 그리고 알게된 이론지식은 블로그에 적어 둘게요:)

치킨프렌치 관련 상품

등록일 : 2025-07-05 수정일 : 2025-07-07

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레시피 작성자About the writer

지중해 기반의 요리와 베이킹 l 실내정원 l 홈파밍

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#닭고기 #지중해 #지중해요리 #닭가슴살요리 #주말메뉴

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