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엘라피

밥도둑 고추장찌개 류수영 레시피

고기와 다양한 야채를 이용해 쉽게 만들 수 있는 매콤한 고추장찌개 레시피. 밥도둑으로 둘째가라면 서러운 맛을 자랑한다. 믿고먹는 류수영 레시피로 만들어 드세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 양파, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썰어 주시고 대파와 청양고추는 듬성듬성 생강은 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

냄비에 기름 2T + 삼겹살을 넣고 소금 살짝 뿌려 익혀주시다가 다진 마늘 1T와 생강을 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 계량스푼 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 고춧가루 2T를 넣어 볶아 주시고, 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 볶아주세요.

대파 손질법

고춧가루 2T, 설탕 1T, 액젓 1T, 간장 1T, 새우젓 1T, 고추장 4T를 넣고 삼겹살과 양념이 어우러지도록 볶아주신 후 물 1000ml를 넣고 끓여 줍니다.

계량컵

찌개가 끓으면 감자부터 넣어 반쯤 익혀주신 후 애호박, 양파 넣고 끓여 주시다가 두부 넣고, 마지막에 식초 1T와 후추 넣어주시면 완성!!

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
고추장과 고춧가루의 매운맛을 조절하여 취향에 맞게 조리하세요.

등록일 : 2025-06-27 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

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#고추장찌개#한식#집밥#밥도둑#매운맛#쉬운레시피#돼지고기#찌개#요리법#맛있는
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