성인용계란탕 빨간계란탕 매콤계란탕 레시피

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나래노리Narae

성인용계란탕 빨간계란탕 매콤계란탕 레시피

성인용계란탕 빨간계란탕 매콤계란탕 레시피

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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당면을 알칼리수(물)에 1시간 불려주세요.

양파 반 개를 썰어주세요. 쪽파와 꽈리고추도 한 줌정도 될 수 있게 썰어줍니다. 달걀 3개 - 4개 풀어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 젓가락

양파 손질법

물 700ml - 1L에 코인육수 1 (깊고 진한 맛)과 코인육수 2 (얼큰한 맛)를 넣어주어 팔팔 끓여주세요.

다른 냄비를 준비하여 예열시킨 뒤 오일 1스푼 둘러주고 썰어서 준비한 양파 반 개와 쪽파 한 줌을 넣어줍니다.

중불에 1분 - 2분 볶아주세요.

볶은 양파와 쪽파에 고추가루 2스푼, 끓여둔 육수와 참치액 1스푼 넣어줍니다. 탕요리를 워낙 좋아해서 육수를 아주 듬뿍 모두 넣어주었네요.

썰어둔 느타리 버섯 한 줌과 꽈리고추 한 줌, 소금 1스푼을 넣어주고 끓여줍니다. (버섯 종류는 아무것나 써도 맛이 좋더라구요)

탕이 팔팔 끓으면 당면과 달걀을 넣어주어 다시 팔팔 끓여주시면 완성입니다.

넘 맵거나 짜지 않도록 청양고추대신 꽈리고추를 써주었고 육수도 최대한 많이 우려내어 과하지 않은 매콤달걀탕이 완성되었네요. 성인용 계란탕 얼큰 계란탕 매콤 계란탕 빨간 계란탕이지만 과하지 않지요..? *0* 맛도 적당하게 매콤하니 입 맛을 돋구어주네요.

국자 , 완성그릇

매콤계란탕 관련 상품

등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-25

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나래노리Narae

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