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나래노리Narae
매콤계란탕
글과사진(웰니스 나래)
글과사진(웰니스 나래)
'애들은 가라~~~'
성인용 계란탕을 들어보셨나요..?
맨날 하얀 계란탕만 먹다가
오늘은 조금 특별하게
어른들의 달걀탕~!
매콤 계란탕을 만들었어요.
* 재료 *
달걀 3개,
버섯 조금,
대파 또는 쪽파
한 줌,
꽈리고추 한 줌,
양파 반 개,
당면 조금,
고추가루 2스푼,
소금 1스푼,
참치액 1스푼,
오일 1스푼,
코인육수
(얼큰한 맛),
코인육수 2
(깊고 진한 맛),
물 700ml-1L
글과사진(웰니스 나래)
나노슬림 알칼리 이온수기 : 알칼리수로 당면 불리기
당면을 알칼리수(물)에
1시간 불려주세요.
양파 반 개를 썰어주세요.
쪽파와 꽈리고추도 한 줌정도
될 수 있게 썰어줍니다.
달걀 3개 - 4개 풀어줍니다.
냄비 1 : 레인보우 쿠커
물 700ml - 1L에
코인육수 1 (깊고 진한 맛)과
코인육수 2 (얼큰한 맛)를
넣어주어 팔팔 끓여주세요.
냄비 2 : 레인보우 쿠커
다른 냄비를 준비하여 예열시킨 뒤
오일 1스푼 둘러주고
썰어서 준비한 양파 반 개와
쪽파 한 줌을 넣어줍니다.
글과사진(웰니스 나래)
중불에 1분 - 2분 볶아주세요.
글과사진(웰니스 나래)
볶은 양파와 쪽파에 고추가루 2스푼,
끓여둔 육수와 참치액 1스푼 넣어줍니다.
탕요리를 워낙 좋아해서
육수를 아주 듬뿍 모두 넣어주었네요.
썰어둔 느타리 버섯 한 줌과
꽈리고추 한 줌,
소금 1스푼을 넣어주고 끓여줍니다.
(버섯 종류는 아무것나
써도 맛이 좋더라구요)
글과사진(웰니스 나래)
탕이 팔팔 끓으면 당면과 달걀을
넣어주어 다시 팔팔
끓여주시면 완성입니다.
넘 맵거나 짜지 않도록
청양고추대신 꽈리고추를 써주었고
육수도 최대한 많이 우려내어
과하지 않은 매콤달걀탕이 완성되었네요.
성인용 계란탕 얼큰 계란탕
매콤 계란탕 빨간 계란탕이지만
과하지 않지요..? *0*
맛도 적당하게 매콤하니
입 맛을 돋구어주네요.
* 레시피 *
1 달걀, 버섯, 대파, 꽈리고추,
양파, 당면, 고추가루, 소금, 참치액,
오일, 코인육수1, 코인육수2를 준비해요.
2 당면은 물에 1시간 불려주세요.
3 달걀을 풀어주세요.
4 쪽파와 꽈리고추 양파를 썰어줍니다.
5 냄비1에 물 700ml - 1L를 부어주고
코인육수 2개를 넣고 팔팔 끓여주어
육수를 만들어요.
6 냄비2에 썰어둔 쪽파와 양파를 넣고
1분간 중불에 볶아줍니다.
7 고추가루와 참치액을 넣어주고
만들어둔 육수를 모두 부어주세요.
8 썰어둔 느타리 버섯과 꽈리고추를 넣고
소금도 넣어주어 맛을 더해주세요.
9 풀은 달걀과 불린 당면을 넣고
팔팔 끓여주면 완성입니다.
등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-23
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