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홈쿡쌤

[우리집 볶음반찬 4가지 ] 수박껍질부터 멸치까지 알뜰하게!

딸아이가 취업 후 독립하고 이제 둘만 남은 식탁, 건강한 볶음반찬으로 채워봅니다. 지금부터 정성 담긴 네 가지 볶음반찬, 하나씩 소개해드릴게요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
겉껍질을 벗기고 속껍질은 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유, 마늘, 수박껍질을 넣고 볶습니다.

프라이팬 , 요리스푼

어간장과 표고버섯가루로 간을 맞춥니다.

숟가락

익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리합니다.

접시

오이, 양파, 홍초를 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이 손질법

쇠고기는 양념해 재워둡니다.

프라이팬 , 숟가락

쇠고기를 볶은 뒤 채소를 넣고 볶습니다.

요리스푼

굴소스로 간하고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리합니다.
감자는 납작납작, 청양초는 먹고 좋게 썰기 / 쇠고기 볶기
간장, 고추장, 맛술, 알룰로스, 마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어준다.

소스볼 , 숟가락

팬에 식용유, 감자를 넣고 볶아준 후 물을 붓고 익혀준다.
쇠고기와 양념장, 청양초를 넣고 졸여준다.
뚜껑을 닫고 여열로 감자를 익혀준 후 참기름, 깨소금 넣고 마무리한다.
멸치를 식용유에 바삭하게 볶습니다.
고추청 넣고 볶은 후 꿀, 참기름, 깨소금으로 마무리합니다.
완성된 모습 혼자라도, 둘이라도 식탁은 늘 정성스럽게. 오늘도 게으름보단 부지런함으로 건강한 반찬 한 상 차려봅니다

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#수박껍질볶음#오이볶음#감자볶음
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