편스토랑 류수영 김치찜 / 돼지고기 묵은지 김치찜 만드는 법

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깨주부

편스토랑 류수영 김치찜 / 돼지고기 묵은지 김치찜 만드는 법

저번 연휴때 친정엄마가 주신 돼지고기 앞다리살!! 엄만 수육 해먹으라고 했지만... 신랑은 김치찜을 원했어요. 김치찜 하게 되면 꼭 어남선생 레시피로 만들어봐야지 했는데 드뎌 어제 만들어봤네요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
1근 구매
묵은지
1/4포기 구매
대파
2대 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
1주먹 구매
물
1L 구매
식용유
2스푼 구매

[양념]

멸치액젓
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
조리용집게
구매
계량컵
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유를 두르고 돼지고기 앞다리살을 통으로 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

냄비 , 조리용집게

고기에 소금 1 꼬집을 두르고 묵은지와 김칫 국물을 넣어줍니다.

. 물 1L를 넣고 대파와 통마늘을 넣어줍니다.

멸치 액젓 2T, 간장 1T, 설탕 1T를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에 50분간 익혀줍니다.

다진 마늘 1T를 넣고 약불에 5분 익혀주면 완성!

돼지고기묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#류수영김치찜 #돼지고기김치찜 #묵은지김치찜 #묵은지돼지고기김치찜

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