소불고기 (불고기양념 불고기재료 메인반찬)

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ariel1007

소불고기 (불고기양념 불고기재료 메인반찬)

과일의 단맛을 이용해 건강한 간장양념을 만들어 소불기감을 넣고 재웠다가 갖은 야채와 볶아먹는 소불고기레시피입니다

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기감
900g 구매

[불고기양념]

진간장
15스푼 구매
다진 마늘
1.5스푼 구매
설탕
4스푼 구매
매실청
6스푼 구매
후춧가루
약간 구매
배
1개 구매

[볶음야채]

느타리버섯
1줌 구매
새송이버섯
1개 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

조리도구

과도
구매
강판
구매
채반
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
진공포장기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 배 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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배 1개를 껍질을 깐 후 강판에 갈은 후 체에 받쳐 배즙을 내 준다

배 1개

과도 , 강판 , 채반 , 볼

배즙이 담긴 볼에 진간장 15스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 설탕 4스푼, 매실청 6스푼, 후춧가루 톡톡톡넣고 골고루 섞어 간장양념장을 만들고 소고기 불고기감을 넣은 후 조물조물 무쳐서 양념에 재워 반나절정도 냉장보관 후 진공소분해서 냉동보관을 해 준다

진간장 15스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 설탕 4스푼, 매실청 6스푼, 후춧가루 톡톡톡, 소고기 불고기감 900g

믹싱볼 , 진공포장기

느타리버섯 한줌은 적당한 굵기로 찢어주고 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개는 비슷한 크기로 썰고 양ㅇ파 1/2개와 대파 1/2대는 채 썰어준다

느타리버섯 한줌, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 대파 1/2대, 양파 1/2개

팬에 양념에 재워 소분한 불고기 300g과 썰은 버섯, 양파, 대파를 모두 넣고 볶아준다

양념에 재운 불고기 300g, 느타리버섯 한줌, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대

프라이팬 , 요리스푼

중불

취향에 따라 간장을 더 곁들여도 좋다

접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#소불고기요리 #소불고기볶음 #메인반찬 #불고기요리 #반찬 #집밥

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