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ariel1007

미나리오징어볶음 (간장양념 오징어볶음)

오징어와 향긋한 미나리 조합에 짭쪼름한 간장양념을 더해 감칠맛나게 먹을 수 있는 반찬입니다 청양고추를 더해 담백하면서 깔끔한 뒷맛에 맛있습니다
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어 1마리는 칼집을 넣고 먹기좋은 크기로 썰고 양파 1/2개, 대파 1/2대는 오징어와 비슷한 길이로 채 썰고 미나리 1/2줌 역시 오징어와 비슷한 길이로 썰고 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어준다

오징어 1마리, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 미나리 1/2줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개

도마 , 칼

미나리 손질법

다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 참치액 2스푼, 후춧가루 톡톡톡넣고 고루 섞어 간장양념을 만들어 준다

다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 참치액 2스푼, 후춧가루 톡톡톡

소스볼 , 숟가락

팬에 버터 15g을 넣고 녹인 후 대파와 양파를 먼저 넣고 볶아준다

버터 15g, 양파 1/2개, 대파 1/2대

프라이팬 , 요리스푼

중불

대파와 양파가 투명하게 익으면 썰어놓은 오징어, 미나리를 넣고 만들어 놓은 간장양념을 바로 넣고 고루 섞어가면서 볶아준다

오징어 1마리, 미나리 1/2줌, 간장양념

중불

오징어가 익으면 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 살짝 섞어주다가 깨소금 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

청양고추 1개, 홍고추 1개, 깨소금 1스푼

중불

익은 재료를 접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

볶은 오징어, 통깨 약간

접시

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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