대파 김치 담그는 법 / 백종원 대파 김치 레시피

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깨주부

대파 김치 담그는 법 / 백종원 대파 김치 레시피

요즘 대파가 정말 저렴한데, 동네 마트에서 세일해서 1단에 900원 하길래 사 와서 백종원 대파 김치 레시피로 담아 봤어요! 쪽파김치보다 만드는 건 쉬운데 익혔다가 먹으면 넘 맛있잖아요! 고기 먹을 때 곁들여 먹어도 좋은 대파 김치 담그는 법! 지금부터 시작해 볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
6대 구매
양파 작은거
1대 구매

[양념]

홍게액젓 멸치 액젓
6스푼 구매
고춧가루
7스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
새우젓
1.5스푼 구매
매실액
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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스푼
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밀폐용기
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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대파는 세척해 준 다음 3~4cm 길이로 썰어주고 흰 부분은 세로로 한 번 더 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

양파는 채 썰어 줍니다.

양파손질법

볼에 대파를 넣고 액젓 6T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다.

양파도 같이 넣어주고 고춧가루 7T, 매실액(설탕) 2T, 다진 마늘 1T, 새우젓 1.5T를 넣고 버무려 줍니다.

하루 정도 숙성시켰다가 먹어요.

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등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#대파요리 #대파김치 #대파김치담그는법 #대파김치양념 #대파김치만들기

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