조기조림

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조기조림

생선조림, 왜 항상 실패할까요? 이 양념 하나면 끝! 비린내 나고, 양념장 엉망이고 생선 조림에 성공하기 어려울 때 이 양념장을 사용해 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참조기
5마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
감자
2~3개 구매
대파
1대 구매

[양념장 재료]

쌀뜨물 200ml
1컵 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장 진간장 양조간장
2큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
들기름
1큰술 구매

조리도구

바트
구매
주방가위
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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참조기 5마리 준비해요. 비늘, 지느러미 손질하고 깨끗하게 씻어요.

바트 , 주방가위

쌀뜨물 1컵(200ml), 설탕1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1.5큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 그리고 오늘의 킥 들기름 1큰술 넣어 섞어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 계량스푼

냄비에 감자, 양파, 굴비 올리고

도마 , 조리용나이프 , 냄비

감자 손질법

양념장 골고루 뿌려서 졸일게요. 양념장은 조금 남겨 놓아요.

중간중간 눌러붙지 않게 저어주세요.

감자 익으면 대파, 청양고추 올리고 남은 양념장 부어주고 졸이면 완성.

: 양념장은 한 번에 넣지 말고 간을 보고 조절해주세요.
모든 생선 조림에 이 양념을 활용해 보세요.

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등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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#굴비 #굴비조림 #생선조림 #양념장 #조기 #조기조림 #생선

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