청국장

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청국장

요즘 청국장은 냄새가 나지 않아서 싫어하던 사람도 먹게 돼요. 구수한 청국장으로 밥 한 그릇 뚝딱해요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

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청국장, 돼지고기와 기타 재료들을 준비해요.

바뜨 , 계량스푼

두부, 양파, 호박은 납작하게 썰어주고 대파와 고추는 송송 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

뚝배기에 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.

돼지고기 150g

뚝배기 , 요리스푼

중불

볶은 돼지고기에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여주세요.

멸치 다시마 육수 50ml

센 불

육수가 끓으면 청국장, 대파, 마늘을 넣고 보글보글 끓여주세요. 청국장의 콩알은 비닐 팩에 들어있는 채로 손바닥으로 누르면 으깨져요.

청국장 200g, 대파 50g, 다진 마늘 1큰술

중불

청국장이 끓으면 두부, 양파, 애호박도 넣고 푹 끓여주세요.

두부 150, 양파 50g, 애호박 50g

중불

푹 끓인 청국장에 고춧가루를 넣고 간은 새우젓으로 합니다. 새우젓을 다져서 넣고 저어주세요.

고운 고춧가루 1작은술

중불

마지막으로 청양고추와 홍고추를 넣고 끓인 다음 불을 끕니다. 구수한 청국장 완성입니다.

청양고추 1개, 홍고추 1개

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등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-22

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#청국장 #돼지고기 #청국장끓이는법

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