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몽글쿡

쌀떡볶이 황금레시피 / 2인분 쌀떡볶이 / 주말 간식 만들기

주말이면 어김없이 생각나는 국민 간식, 떡볶이 쫀득한 쌀떡으로 만든 2인분 황금레시피 소개할게요. 집에서도 분식집 부럽지 않은 떡볶이를 완성할 수 있어요. 맛있는 주말 간식 만들기 시작해 볼게요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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볼에 고추장 3, 고춧가루 1, 설탕 2, 다진 마늘 1/2, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

, 스푼

설탕은 한 번에 다 넣지 않고 넣어가며 단맛을 조절해 주세요

떡은 흐르는 물에 한번 헹군 뒤, 찬물에 10분~20분 정도 담가 불려주세요. 냉장 보관했던 떡은 딱딱해서 물에 불리면 수분을 흡수하여 쫄깃해지고, 떡이 살짝 불어나면서 양념이 더 잘 배게 돼요.

떡볶이떡 손질법

양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기 해주고, 양배추도 먹기 좋게 썰어 세척 후 준비해 주세요. 어묵도 한 입 크기로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

떡볶이 만드는 동안 계란도 삶아 준비해 주세요. 완숙으로 삶을 경우 12분 삶아주세요.

냄비

물(육수) 400ml와 양념을 넣고 잘 풀어주세요 떡을 먼저 넣고 2분간 끓여주세요

, 요리스푼

양배추, 어묵, 양파를 넣고 중불로 줄여 끓여주세요. 양파와 양배추는 떡볶이 맛과 식감을 풍부하게 해주고, 함께 넣어 끓이면 국물이 더욱 깊고 시원해져 더욱 맛있는 떡볶이를 만들 수 있어요.
국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 떡에 양념이 배도록 10분 정도 끓여주세요. 국물이 줄어들고 걸쭉해지기 시작하면, 양파와 양배추의 숨이 죽어 달큰하고 매콤한 향의 군침 도는 떡볶이가 완성되고 있어요
대파를 넣고 2~3분 정도 더 끓여줍니다. 국물이 너무 졸아들지 않을 정도에서 마무리해 주세요.
성된 떡볶이를 그릇에 담고 취향에 따라 깻잎을 채 썰어 올려주세요. 깻잎 특유의 향긋하고 신선한 향이 매콤 달콤한 떡볶이의 맛을 한층 더 끌어올려 줘요.

접시

등록일 : 2025-05-15 수정일 : 2025-05-15

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