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홈쿡쌤

나물 반찬 좋아하는 딸을 위해, 해외 반찬 포장 꿀팁!

나물 반찬 좋아하는 딸을 위해, 해외 반찬 포장 꿀팁! 연구원 생활을 마치고 귀국하게 된 딸 제가 떠나기 전, 딸아이가 당부한 말. "엄마! 나물 반찬은 잊지 마!" 어릴 때부터 나물을 참 좋아했던 아이. 그 마음을 알기에, 멀리 영국에서도 한국의 맛을 느낄 수 있도록 볶음 나물 반찬을 정성껏 준비했습니다.
중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 죽순 손질법죽순 손질법
▶ 죽순 보관법죽순 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해동한 박나물, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.

프라이팬 , 요리스푼

박, 액젓을 넣고 거의 익으면 썰어둔 고추, 육수, 표고가루를 넣어준다.

숟가락

그릇에 담아 식혀준다.

반찬통

호박, 파프리카는 채 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 썰어둔 호박, 파프리카를 넣어준다.
육수, 멸치액젓, 표고가루를 넣고 볶아준다.

프라이팬 , 요리스푼 , 국자

참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀둔다.
삶아낸 죽순과 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

죽순 손질법

마늘, 표고가루, 액젓, 식용유를 넣고 조물조물 무쳐준다
육수, 홍초를 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀준다.
삶아낸 시금치, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.
멸치액젓, 표고버섯가루, 마늘, 식용유를 넣고 무쳐둔다.
육수, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀준다.
완성된 나물
공기를 빼가며 지퍼팩에 넣고 2~3중으로 싸준다.

지퍼백

아이스크림포장지를 활용하여 최종 포장해 준다. *냄새도 나지 않고 세지도 않아요.
팁-주의사항
▲ 케리어에는 동료들 나눠줄 선물들만 가득 담았어요.

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-28

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#박나물#해외반찬#호박나물#죽순나물#건시금치나물
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