Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

121
상품목록
main thumb
써지니

경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는법 / 빨간 소고기무국 레시피

소고기무국은 맑게 끓여도 맛있지만 빨간 소고기무국으로 경상도 얼큰 소고기무국을 끓이면 얼큰하면서 칼칼하게 소고기무국을 드실 수 있어요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

콩나물손질법

소고기는 국거리용으로 준비하고 핏물이 있으면 키친타올로 핏물을 닦고 무는 2~3mm 두께 나박 모양으로 썰어줍니다.(고기에 핏물이 있는 상태로 요리를 하면 잡내가 날 수 있으니 핏물을 닦아주세요)

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

대파손질법

냄비에 소고기와 참기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 소고기가 익은 색이 날 정도로 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소고기가 익은 색으로 변했으면 무와 소금 2꼬집 정도를 넣고 1~2분 정도 볶아줍니다.(소고기는 무와 잘 어울리면서 국물의 시원한 맛을 더해주기 때문에 국을 끓일 때 무를 함께 넣고 끓여요)
물 900ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
국간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내줍니다.
거품을 걷어내고 세척한 콩나물을 넣고 얼큰함을 더해주기 위해서 고춧가루 1.5큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

콩나물이 잠길 수 있도록 뒤적여줍니다.(얼큰한 맛은 고춧가루 양을 취향껏 조절해서 넣어주면 되세요)
치킨스톡 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(치킨스톡을 넣어주면 맛이 풍미를 더해주는 역할을 해주는데 없다면 간을 조금 더 추가해주면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

얼큰 소고기무국 국물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 10분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금이나 액젓을 넣고 간을 맞춰주면 되세요.
대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
한소끔 끓이고 마무리를 하면 경상도 얼큰 소고기무국 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶국물의 칼칼한 맛을 좋아하신다면 마지막에 청양고추 1~2개를 송송 썰어서 넣어주시면 되세요.

등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#소고기무국#소고기무국레시피#소고기무국끓이는법#얼큰소고기무국#얼큰소고기무국레시피#얼큰소고기무국끓이는법#경상도식소고기무국#경상도소고기무국#빨간소고기무국레시피#경상도식소고기무국끓이는법
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
만두국 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.