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써지니

된장찌개 끓이는법 / 감자 두부 된장찌개 레시피

저녁상에 올릴 찌개 메뉴가 마땅히 생각나지 않아서 냉장고에 있는 재료들로 구수한 국물의 된장찌개를 끓였어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동전 육수 2개를 준비하고 양파는 한 입 크기로 썰고, 애호박은 1cm 두께로 한 입 크기로 썰고, 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 다음에 5mm 두께로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자손질법

느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋도록 쪽쪽 분리하고, 대파와 청양고추는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비하고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

느타리버섯손질법

두부는 5mm 두께로 한 입 크기로 썰어줍니다.
냄비에 물 500~550ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비 , 스푼

된장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쌈장 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

된장과 쌈장이 덩어리가 없도록 숟가락으로 잘 풀어줍니다.
된장찌개 국물이 끓어오르면 애호박, 감자, 양파, 느타리버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
다시 끓어오르면 가스불 중불로 줄여서 3분간 끓여줍니다.(채소가 익는 시간이 있기 때문에 일정시간 끓여주어야 야채가 익어요)
시간이 경과 후 두부, 청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
감자 두부 된장찌개 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장을 추가하고, 혹시 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하여 끓여줍니다.
된장찌개를 한소끔 끓이고 마무리를 하면 된장찌개 끓이는법 레시피 완성입니다.

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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