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시크제이맘

전복볶음밥

전복볶음밥
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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부드러운 솔을 이용해 전복을 깨끗하게 닦아주세요.
특히 전복을 껍데기 채 사용할 경우에는
껍질도 꼼꼼하게 닦아 주세요.
깨끗하게 닦은 전복은 사진처럼 엎어놓고
껍질 위에 뜨거운 물 부어주세요.
그럼 살과 껍데기 분리가 수월해요.
전복 상단에 숟가락을 넣어 살과 껍데기를 분리해주세요.
.
전복 살에 붙어 있는 내장을 가위를 이용해 잘라주고
상단부분에 있는 이빨을 제거해 줍니다
손질한 전복은 칼집을 내어 굵게 채 썰고
마늘은 편 썰기 해주세요.
전복 내장은 그릇에 담아 가위로 잘라 줍니다.
팬에 참기름 1, 썰어놓은 마늘을 넣고 1분간 달달 볶다
.
전복 내장을 넣고 함께 볶아 줍니다
그리고 밥 1.5공기, 간장 1, 참기름을 넣어 골고루 볶아 줍니다.
밥이 다 볶아지면
마지막에 썰어 놓은 전복을 넣고
전복을 익혀주면 끝!
전복을 마지막에 넣고 볶아야지 질기지 않아요.
전복 볶음밥 완성
볶음밥에 내장을 꼭 넣어주세요.
그래야지 훨씬 고소하답니다.
단 싱싱한 전복일 때 내장을 사용해주세요.
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등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 17

꽤괜찮은 번데기 2020-07-14 11:47:12

전복요리를 처음해봤어요~~^^ 쉽게 할수있는 레시피였던거같아요 간단하고 맛있네요~~^^  

kamsee 2020-10-25 19:02:49

저도 부추, 김가루 추가해서 먹었어요. 원래 전복 내장에 거부감이 좀 있었는데 좋은 레시피로 잘 먹었습니다!^^ 

몽몽통통 2020-03-28 19:20:48

전복 사다 아이들과 한끼 맛있게 먹었어요~ 집에 있는 부추랑 조미김가루 함께 넣으니 짱맛이네요 ㅎㅎ 

댓글 2
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