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어린 열무로 간단하게 만든 아침국 열무된장국입니다^^* 부드러움과 아삭함을 동시에 갖고 있는 어린 열무로 된장국 끓였더니 풋내는 1도 없고 부드러운 열무의 식감만 느껴지고 구수한 맛이 배가 되네요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무
1/2단 구매
두부
1/2모 구매
대파
1개 구매
애호박
50g 구매
코인육수
2개 구매
쌀뜨물
1.2L 구매

[열무 삶기]

소금
1스푼 구매

[열무 밑간]

된장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

[양념]

들깨가루
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1/2티스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
계량스푼
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

신선한 어린 열무라 따로 손질할게 없고 물에 3~4번 헹궈 개끗이 씻어 주기만 하면 됩니다

트레이 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

두부, 애호박, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

매콤하게 드시고 싶으면 청양고추도 준비하면 됩니다

대파 손질법

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 열무 줄기부분부터 넣고 전체 다 담가 3분 정도 삶아 준 후 건져 찬물에 한번 헹궈 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 채반

열무국 끓일때 열무 풋내 나지 않게 한번 삶아 밑간해 끓여 주면 더 맛있답니다

삶은 열무는 먹기 좋은 길이로 썰은 후 된장 2스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 들기름 2스푼 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

냄비 , 계량스푼

냄비에 밑간한 열무 넣고 1분만 볶아 준 후 쌀뜨물 1.2L 부어 주세요~

코인육수 2개 넣고 15분 정도 보글 보글 끓인 후 애호박과 두부를 넣어 주세요~

5분 정도 더 끓인 후 들깨가루 2스푼, 맛술 2스푼, 황설탕 1/2티스푼을 넣고 끓으면 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

파를 넣어 주세요~

후루룩 한소끔 더 끓여 마무리하면 열무된장국 완성!

국자 , 국그릇

열무된장국 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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#열무된장국 #열무국 #열무요리 #생열무요리 #국 #국물요리 #아침국 #된장국 #아침국물요리 #간단한국

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