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요리하는쮸네

쫄깃쫄깃 고소한 어묵전 만들기

밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울리는 쫄깃쫄깃 고소한 어묵전 만들기 준비했어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 양파, 당근을 잘게 썰어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

대파

준비한 어묵은 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어주세요.
위생팩에 어묵과 부침가루 2스푼을 넣고 밀봉한 뒤 여러 번 흔들어서 덧가루를 골고루 입혀주세요.

비닐봉지

볼에 잘게 썬 채소, 계란 3개, 소금 3꼬집을 넣고 골고루 섞어준 뒤 덧가루 입힌 어묵을 넣고 촉촉하게 적셔주세요. 계란이 작으면 4개를 사용하세요.

볼 , 스푼

팬에 식용유를 적당량 두르고 중약 불에 예열한 다음 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

프라이팬

팬에 닿는 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요.
오래 익힐 재료가 없어서 계란물만 전체적으로 알맞게 구워지면 완성입니다. 완성된 것은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한 뒤 접시에 담으면 깔끔하게 플레이팅 할 수 있습니다.

키친타올 , 트레이 , 접시

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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