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덩손금손

코울슬로 양배추요리 /양배추샐러드

1+1 행사로 저렴하게 산 양배추로 무얼할까 고민하다 오랜만에 코울슬로 만들어 먹었는데요. 모닝빵에 넣어도 맛있고 고기요리와도 너무 잘 어울리네요. KFC가 생각나는 맛입니다 :)
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양배추 1/4통과 당근 1/3개는 얇게 채 썰어줍니다.

양배추 1/4통, 당근 1/3개

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썬 양배추와 당근, 소금 1T과 물을 약간 넣어 20~30분간 절여줍니다.

소금 1T, 물 약간

, 계량스푼

절이는 동안 양파 1/2개는 다져서 찬물에 담가 매운맛을 제거해 주고요. (저는 파프리카 있어서 함께 다져주었는데 생략 가능합니다)

양파 1/2개

도마 , 조리용나이프 ,

20~30분 후 절인 양배추와 당근의 물기를 꾹꾹 짜줍니다.

물에 담가두었던 양파는 체에 밭쳐 물기를 제거하고요.

,

볼에 물기 제거한 양배추, 당근, 양파(파프리카) 담고 스위트콘(통조림 옥수수) 3T과 코울슬로 소스를 넣고 버무리면 완성입니다.

스위트콘 3T, 설탕 1T, 식초 2T, 마요네즈 4T, 후추 약간

, 계량스푼

팁-주의사항
소금에 절인 양배추와 당근의 물기를 최대한 꾹꾹 짜야 아삭아삭한 식감이 최대화됩니다 :)

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

덩손금손

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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