자박자박 얼갈이열무자박김치

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자박자박 얼갈이열무자박김치

자박자박 얼갈이열무자박김치

초급

재료Ingredients

[자박자박 얼갈이열무김치 재료]

얼갈이배추
1단
열무
1단
굵은소금
1컵
멸치액젓
1/2컵
새우젓
1/2컵
육수
3컵
동전육수
2개
붉은 고추
10개
양파
1/2개
사과
1/2개
배
1/2개
고춧가루
3컵
마늘
1/2컵
생강가루
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동전육수

물을 붓고 육수를 내준다.

얼갈이와 열무는 손질하여 굵은소금을 물에 1/2만 녹여 간을 해 주고 나머지 소금을 뿌려둔다.

30분이 지나면 뒤집어가며 간을 해준 후 살살 흔들어 씻어

물기를 빼준다.

붉은고추, 양파, 사과, 배, 육수 1/2컵을 넣고

갈아준다.

멸치액젓

새우젓

고춧가루를 넣고

양념을 만들어둔다

마늘, 생강가루를 넣고

양념에 버무려준다.

육수로 그릇을 씻어 자박자박 물기가 있게 부어준다. *마늘, 생강가루는 양념만들 때 넣어주면 됩니다.

자박자박 얼갈이열무김치 동서네도 나눠주었습니다. 잘 익어 맛있게 먹고 있답니다.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#얼갈이열무자박김치 #열무김치 #얼갈이

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