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haru

새우볶음밥 만들기 칵테일새우 요리 새우계란볶음밥 레시피

탱글탱글한 새우가 듬뿍 들어간 고소한 새우볶음밥입니다. 부드러운 계란이 더해져 아이들도 정말 좋아하는 새우볶음밥 만들어 드세요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 접시
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해동한 새우의 반은 밥과 잘 섞이도록 잘게 잘라주고 반은 통째로 사용해 주었어요.

새우 해동은 전날 미리 냉장실로 옮겨 해동해 두거나 바로 냉동실에서 꺼내 사용할 경우 찬물에 10분 담구어 새우를 녹여 사용하시면 됩니다.​

​

마늘은 얇게 편썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.

대파 손질법

양파도 다져 준비합니다.

양파 손질법

팬을 달구어 기름을 넉넉히 두른 뒤 대파와 편마늘을 넣어 중약불로 볶아 주세요.

중약불

마늘이 노릇하게 익기 시작하면 다진 양파를 넣어 볶다 양파가 투명하게 익기 시작하면 새우를 모두 넣어 새우가 붉게 익도록 볶아 줍니다.
새우를 완전히 익힌 뒤 팬 한쪽을 비우고 계란을 넣어 스크램블을 만들어 주세요.

계란이 바싹 익지 않도록 살짝 볶아주어야 볶음밥과 어우러졌을 때 부드럽고 촉촉한 식감으로 드실 수 있습니다.

여기에 밥 두 공기와 굴소스 2스푼을 넣은 뒤 밥의 흰부분이 보이지 않도록 고루 섞으며 볶아 주세요.
마무리로 후추를 뿌린 뒤 한번 더 볶아주면 새우볶음밥 완성입니다.
팁-주의사항
한입 크게 씹는 즐거움을 위해 새우의 반은 다지고 반은 통째로 넣어 볶아 주세요~

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#새우#새우볶음밥#새우계란볶음밥#칵테일새우
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