곤약메추리알장조림

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다시봄

곤약메추리알장조림

밑반찬의 끝판왕으로 더운 여름에 먹으면 더 든든한 요리를 나만의 비법으로 추가로 넣어서 맛을 낸 곤약 메추리알장조림을 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
500g 구매
표고버섯
2개 구매
곤약
100g 구매
다진마늘
1스푼 구매
통마늘
20알 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
6스푼 구매
실고추
약간 구매
대파
넉넉히 구매

조리도구

웍
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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곤약메추리알장조림을 소개합니다.

물을 500ml를 부어준후 메추리알500g을 넣어주세요. 숟가락을 이용해서 거품을 모두 제거해주세요.(거품을 제거하면 국물이 깔끔해진답니다.)

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

간장6스푼, 물엿2스푼, 미림4스푼, 참치액1스푼, 매실액2스푼, 설탕1스푼을 넣어주세요.

면역력에 좋은 통마늘 200g정도를 추가로 넣어준후 깍뚝썰기를 해놓은 곤약을 넣어주세요.

청양고추2개를 송송송 썰어서 추가로 넣어주세요. 표고버섯을 넉넉하게 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

마지막으로 실고추를 추가로 넣어주세요.

플레이팅접시

곤약메추리알장조림이 완성이 되었습니다.

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등록일 : 2024-04-06 수정일 : 2025-07-14

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레시피 작성자About the writer

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#만개의레시피 #만개의쉐프 #메추리알장조림 #장조림 #메추리알조림 #밑반찬 #밑반찬추천요리

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