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윤채맘

해물파전 김대석 레시피 남은 쪽파 활용 막걸리안주 feat. 달걀

명절 요리 꼬지전 만들고 남은 쪽파가 있다면 냉장고 속 냉동 새우, 오징어 더해 해물파전 부쳐 보세요~~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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쪽파는 깨끗이 세척한 후 2/3 정도 자른다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 길게 4등분 해 잘게 다져주고, 홍고추는 길게 2등분 해 어슷 썬다. 당근은 채 썰어 준비한다.
부침가루 1컵에 물 1컵을 넣어 잘 풀어 준비한다.

, 요리스푼

새우와 오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.
팬을 중약불로 가열한 뒤 식용유를 2T 정도 두른 다음 쪽파가 타지 않게 반죽을 먼저 깔고 쪽파를 올리고 다시 반죽물 - 오징어 - 새우 - 홍합 - 반죽물 - 채 썬 당근 - 청양고추 - 달걀 - 홍고추를 올리고 식용유를 더 둘러준다.

프라이팬

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다.

뒤집개

등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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