해물파전 김대석 레시피 남은 쪽파 활용 막걸리안주 feat. 달걀

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윤채맘

해물파전 김대석 레시피 남은 쪽파 활용 막걸리안주 feat. 달걀

명절 요리 꼬지전 만들고 남은 쪽파가 있다면 냉장고 속 냉동 새우, 오징어 더해 해물파전 부쳐 보세요~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
120g 구매
오징어
70g 구매
냉동새우
5마리 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
당근
약간 구매
달걀
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 깨끗이 세척한 후 2/3 정도 자른다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 길게 4등분 해 잘게 다져주고, 홍고추는 길게 2등분 해 어슷 썬다. 당근은 채 썰어 준비한다.

부침가루 1컵에 물 1컵을 넣어 잘 풀어 준비한다.

볼 , 요리스푼

새우와 오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.

팬을 중약불로 가열한 뒤 식용유를 2T 정도 두른 다음 쪽파가 타지 않게 반죽을 먼저 깔고 쪽파를 올리고 다시 반죽물 - 오징어 - 새우 - 홍합 - 반죽물 - 채 썬 당근 - 청양고추 - 달걀 - 홍고추를 올리고 식용유를 더 둘러준다.

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다.

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등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#해물파전 #쪽파활용 #남은쪽파활용 #김대석레시피 #냉동새우 #오징어 #달걀

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