김치 닭볶음탕 만드는법 닭볶음탕김치찜 양념 레시피

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haru

김치 닭볶음탕 만드는법 닭볶음탕김치찜 양념 레시피

김치를 넣어 더욱 푸짐하고 깊은 맛의 김치 닭볶음탕입니다. 닭 한마리로 푸짐하게 즐길 수 있는 요리, 김치닭볶음탕 만들어 드세요 :)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

김치국물
100ml 구매
고추장
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
구매
생강
1톨 구매
물
300ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
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국자
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플레이팅접시
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▶ 닭고기 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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조리순서Steps

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닭고기는 껍질과 지방을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

김치 1/4포기는 큼직하게 3등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 반 갈라 길쭉하게 자르고 , 양파는 한입 크기로 잘라 줍니다.

고구마는 껍질을 벗겨 어슷썰어 주세요.

고구마 대신 감자 넣으셔도 됩니다

김치 닭복음탕 양념은 김치국물 100ml (한국자),고추장 1/2스푼,고춧가루 2스푼,간장 1스푼,맛술 1스푼,설탕 1/2스푼, 다진마늘 1스푼,후추,생강 한톨을 넣어 잘 섞어 만들어 줍니다.

설탕의 양은 김치의 신맛에 따라 조절 해 주시고,매웃맛이 좋으시면 고춧가루 양을 늘려 주세요.

냄비 바닥에 자른 김치를 깔고 그 위에 닭을 넓게 펼쳐 담아 준 뒤 물 300ml와 양념을 모두 넣고 센불로 끓여 주세요.

센불

냄비가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 끓여 줍니다.

중불

20분 뒤 고구마 또는 감자를 넣고 15분 더 끓여 주세요.

15분 뒤 고구마가 다 익으면 양파를 넣어 5분 더 끓여 줍니다.

양파가 익으면 뚜껑을 열고 불을 중약불로 줄인 뒤 닭과 김치 윗부분까지 양념이 충분히 배이도록 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 끓여 줍니다.

냄비 바닥에 국물이 충분히 남도록 끓여낸 뒤 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주면 김치 닭볶음탕 완성입니다.

: 닭고기를 김치에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 김치는 큼직하게 잘라 만들어 보세요 :)

등록일 : 2024-01-14 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#김치 #닭고기 #닭볶음탕 #김치닭볶음탕 #양념 #닭볶음탕김치찜

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