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우당탕탕숏다&롱다레시피

무생채만드는법 백종원 무생채레시피 무생채비빔밥

김치 없을때 간단하게 먹을수 있는 새콤달콤한 무생채 " 가을무는 인삼보다 좋다 "

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
700g 구매
대파
80g 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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무는 깨끗하게 세척하여, 껍질을 제거 한후 채칼을 이용하여 일정한 두께로 썰거나,채썰어 주세요. 대파도 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

채썬무와 대파를 볼에 넣어 같이 담아주세요.

고운 고춧가루 1/4컵(20g), 황설탕 2큰술(20g) ,간마늘 1큰술(20g) ,식초 1/4컵(40g),깨소금 1큰술(5g) ,멸치액젓 1/3컵(65g) +꽃소금 적당량 넣어서 섞어주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

채썬무, 대파에 양념장을 묻혀주세요. 바로 먹기 보단 냉장고에 넣어 주면 더 맛있다는 사실!(최소10분이상)

전문가의 맛을 내고 싶으면 간생강을 소량넣어주세요 무에서 수분이 나오기 때문에 10분 이후에 다시 한번 간을 맞춰주세요.
(

: 밥과 무생채, 계란만 있으면 무생채비빔밥으로도 맛있게 먹을수 있어요.

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등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-21

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#무 #밑반찬 #초간단

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