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haru

참치쌈장 만드는법 양배추찜 쌈장

양배추쌈과 함께 먹으면 양배추쌈의 맛을 더욱 업그레이드 시켜주는 참치쌈장입니다. 너무 맛있어서 양배추쌈이 끝없이 입으로 들어가요 :)
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양파 1/2개는 잘게 다지고 대파와 청,홍고추는 반 갈라 쫑쫑 썰어 줍니다.

도마 , 칼

된장 2스푼,고추장 1/2스푼,고춧가루 1스푼,다진마늘 1스푼,올리고당 1스푼, 참기름 1스푼,통깨 1스푼을 넣어 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.

볼

이제 참치쌈장을 만들어 볼게요. 달군 냄비에 참치 기름을 2~3스푼 넣은 뒤 대파와 양파를 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

중불

양파와 대파의 숨이 죽고 향이 올라오면 섞어둔 양념과 물 100ml를 넣어 끓여 줍니다.

중불

양념이 눌어붙지 않도록 저어가며 바글바글 끓여 주다가 참치를 한통 모두 넣어 줍니다.

참치캔은 사용하기 10분 전 캔뚜껑을 열어 발암 물질인 퓨란을 휘발시켜 주세요.

쫑쫑 썰어둔 고추도 넣은 뒤 참치가 덩어리지지 않게 잘 저어가며 풀어준 뒤 자작하게 한소끔 끓여내면 완성입니다.

도마 , 조리용나이프 , 완성접시

팁-주의사항
쌈장이 걸쭉해지도록 끓인 뒤 한김 식혀 쌈과 함께 드시면 됩니다.

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#참치캔#쌈장#참치쌈장#양배추쌈장#양배추쌈쌈장
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