닭볶음탕 레시피 초간단 양념 만드는 법

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몽마망momㆍmaman

닭볶음탕 레시피 초간단 양념 만드는 법

남편이 닭볶음탕을 먹고 싶다고 해서 시장에서 닭한마리를 사가지고 와서 30분 컷으로 초간단 닭볶음탕을 했어요. 초간단으로 하지만 메인 디쉬로 손색이 없는 밥도둑 닭볶음탕 초간단 양념만드는 법을 소개할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용 중
1마리 구매
양파
1/2개 구매
감자
4개 구매
당근
1/2개 구매
풋고추
2개 구매
파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

웍
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭을 깨끗이 씻어주세요. 물에 월계수잎을 넣고 끓으면 닭을 넣어서 데쳐줍니다.

다진마늘, 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실청을 넣고 섞어주세요. 매운 닭볶음탕을 하시려면 고추장보다 고추가루의 분량을 더 넣어주세요.

감자는 작은 사이즈로 2~4등분 해주었어요. 양파는 1/2개를 감자 크기로 잘라주었어요. 당근도 1/3개 깍뚝썰기를 해주었습니다 . 파와 고추를 어슷썰기를 해주었습니다.

전처리 해놓은 닭과 야채, 닭볶음탕 레시피의 초간단 양념에 치킨스톡 1t 와 물 2컵을 넣고 끓여주세요.

센불에서 끓어오르면 중불로 줄여서 졸여주세요. 닭은 전처리가 이미 되었으므로 감자가 익을 정도가 되면 완성!!!

: 갈비뼈 쪽의 찌꺼기를 손으로긁어내 주셔야 잡내가 나지 않아요. 닭은 한번 데쳐서 사용합니다. 이 과정에서 잡내와 지방이 제거되어서 깔끔한 닭볶음탕이 되어요.

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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요리 후기 2

Loanphan 2023-10-03 02:56:47

너무 맛있어요.감사합니다

김영애 2023-09-09 17:03:02

최고맛있어요

쉐프의 한마디2023-09-09 23:24:40

직접해보셨군요. 맛있게 드셨다니 너무 반갑네요^^

댓글 0

#닭고기 #닭볶음탕 #일상요리 #다이어트 #고단백 #저지방 #간단

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