Name: 오징어 골뱅이 무침 레시피 오이 오징어무침
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 골뱅이 통조림 1캔; 무 70g; 오이 1개; 소금 1작은술; 양파 1/2개; 배 50g; 미나리 10줄기; 식초 1큰술; 고춧가루 2큰술; 액젓 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1작은술; 올리고당 1작은술; 다진 마늘 1큰술; 생강술 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술; 소금 약간

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승승맘h2

오징어 골뱅이 무침 레시피 오이 오징어무침

술안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 오징어 골뱅이 초무침

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
골뱅이 통조림
1캔 구매
무
70g 구매
오이
1개 구매
소금
1작은술 구매
양파
1/2개 구매
배
50g 구매
미나리
10줄기 구매
식초
1큰술 구매

[무침 양념]

고춧가루
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강술
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

무는 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금 1작은술을 넣어 절여줍니다.

무 70g, 소금 1작은술

오이는 반 가른 후 숟가락으로 씨를 파주고 먹기 좋은 크기로 썰어 무와 함께 30분 이상 절여줍니다.

오이 1개

미나리는 대충 씻은 후 식촛물에 담궈놓습니다.

미나리 10줄기, 식초 1큰술

끓는 물에 청주 1큰술을 넣은 후 손질한 오징어를 넣어 데쳐줍니다.

오징어 1마리, 청주 1큰술

배와 양파는 채썰어줍니다.

배 50g, 양파 1/2개

30분이 지나면 오이와 무의 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 양파, 배, 먹기 좋게 썰은 미나리를 넣어줍니다.

배 50g, 양파 1/2개, 미나리 10줄기

먹기 좋게 썬 골뱅이와 데친 오징어를 넣어줍니다.

골뱅이 통조림 1캔, 오징어 1마리

다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2큰술, 생강술 1작은술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 통깨 1작은술을 넣어 버무려줍니다.

다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2큰술, 생강술 1작은술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 통깨 1작은술

: 오징어는 너무 오래 익히면 질겨져요

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등록일 : 2023-08-19 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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