토마토 카레 닭볶음탕 만들기 - 방울토마토 요리, 여름 보양식, 복날음식

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하이디랑

토마토 카레 닭볶음탕 만들기 - 방울토마토 요리, 여름 보양식, 복날음식

자칫 느끼할수도 있는 닭볶음탕에 방울토마토와 카레를 넣고 만들어 보았어요. 토마토의 새콤한 맛과 카레 풍미가 더해져서 느끼함 1도 없는 닭볶음탕이 되었어요. 토마토는 나트륨 제거에 효과가 있어 더 좋아요. 국물도 막 떠먹게 되는 중독성 있는 맛이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
300g 구매
감자
200g 구매
양파
180g 구매
당근
100g 구매
방울토마토
150g 구매
카레
40g 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

위생장갑
구매
볼
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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절단된 닭볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어줍니다. 볼에 닭을 넣고 분량의 양념 넣어주세요. 분량의 양념 - 고추장, 진간장, 굴소스, 참기름 각각 1큰술씩. 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 후추 톡톡, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술.

조물조물 재어서 10분간 둡니다.

감자

당근

양파는 한입 크기로 썰고.

방울토마토는 흐르는 물에서 하나씩 문지르면서 씻어주었어요.

방울토마토를 절반으로 잘라주세요.

냄비에 재어놓았던 닭고기와 물 200ml 넣고 센불에서 뚜껑 닫고 끓여줍니다. 보글보글 끓으면 중불에서 10분간 익혀줍니다.

센불에서 끓으면 중불

감자, 당근 넣고 5분간 끓입니다.

토마토 넣고.

대파와 양파도 넣어주세요.

뜨거운 물에 고형분 카레 넣고.

잘 개어주세요.

카레를 넣고 나무주걱으로 살살 뒤적이며 5분간 더 끓여줍니다.

완성되었어요.

카레 넣으면 기름기가 겉돌지않고 느끼하지않아요. 새콤한 토마토가 닭의 잡내도 없애주면서 느끼함도 잡아주어 더 맛있는 토마토 카레 닭볶음탕이 되었어요. 복날 보양식으로도 아주 좋아요.

: 닭볶음탕에 토마토와 카레 넣으면 느끼하지않고 잡내도 없애주어 더 맛있답니다.

등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#토마토닭볶음탕 #카레닭볶음탕 #닭볶음탕 #영양식 #복날음식 #여름보양식 #방울토마토요리

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