Name: 알배추굴무침:항암배추겉절이,생굴무침
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알배추 1/4쪽; 무채 조금; 소금 1큰술; 배 1/2개; 굴 2컵; 통깨 약간; 고춧가루 1.5컵; 배 1/4개; 사과 1/4개; 양파 1/2개; 파프리카 조금; 다진마늘 1.5큰술; 생강청 1/2큰술; 국간장 1~2큰술

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재미마미

알배추굴무침:항암배추겉절이,생굴무침

알배추(항암배추)와 생굴을 간단김치양념에 버무린
겉절이에요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/4쪽 구매
무채
조금 구매
소금
1큰술 구매
배
1/2개 구매
굴
2컵 구매
통깨
약간 구매

[겉절이양념]

고춧가루
1.5컵 구매
배
1/4개 구매
사과
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
조금 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매

조리도구

믹서기
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믹싱볼
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조리용스푼
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스텐볼
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위생장갑
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도마
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

알배추는 길쭉하게 사선으로 잘라 씻은 후 굵은소금 뿌려둔다.
무채도 썰어 같이 절인다.
*절인 후 씻지않을거라 배추를 여러번 깨끗이 씻어주세요.

배, 양파, 마늘 등 믹서에 갈아준 후 고춧가루를 넣어 섞는다.

절인 배추와 무는 물을 충분히 빼준다

배를 채썰어 절인배추와 함께 볼에 담는다.

양념장을 넣어 무친다.

손질한 굴을 넣고 버무린다

굴은 굵은소금이나 무즙 등에 버무린 후
서너번 헹궈주세요.

통깨 뿌려 마무리

알배추굴무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-17

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재미마미

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#알배추굴무침 #배추겉절이생굴무침 #알배우요리 #항암배추요리 #굴요리 #명절음식 #손님초대요리

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