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Lime앤Thyme라앤타

명절이어도 아니어도 좋은 - 오징어 전

책상에 앉아 레시피를 만들다 보니 다리가 긴 베이지 색 거미 한 마리가 천장에서부터 줄을 타고 내려와 바닥에 늘어 놓은 내 가방들 중 검정 가방 위로 사뿐히 내려 앉는다.

유유히 가방 위를 걸어 어딘론가 사라졌다.

그 모습을 한참 쳐다 보다가 나는 혼자 중얼거렸다.


거미가 이렇게 우아한 곤충이었구나..



우리 집 1번이 어느 날 2번에게 이런 이야기를 한다.

니가 밤에 입을 벌리고 자면 거미가 입안으로 들어 가는데 그렇게 니가 일평생 먹게 되는 거미가 몇 마리인지 아냐는 진짜일까 하는 그런 류의 말 말이다.

밥 먹고 책만 읽은 아들 녀석의 박학다식 함은 어릴 때부터 박사님으로 불리던 터라 확실히 알기 전에는 반박하지 못하는 묘한 위축됨이 있어 우리는 가끔 그 아이의 능청스러운 속임수에 깜빡 속기도 하는데 듣고 있던 2번은 어리숙한 표정으로 진짜야? 라는 의문을 던진다.

나도 궁금하다. 진짜인가?

건 모르겠지만 오징어가 다하는 이 오징어전이 맛있는 건 진짜다.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 대강 다져 밑간 양념으로 버무려 줘요.
모든 재료를 잘게 다져 준비해요.
부침 가루를 섞어 줘요.
계란과 소금을 섞어 줘요.
기름을 넉넉히 두르고 홍고추와 파슬리로 장식하며 노릇하게 부쳐줘요.
팁-주의사항
야채 재료는 가지고 있는 것으로 활용하면 좋을 것 같아요.
농도는 부침가루 혹은 튀김가루로 조절하세요.
요거 맛있어요. 특히 오징어 좋아하시는 분들 강추예요.
우리 동네는 청양고추 구하기가 쉽지 않아요. 매운 칠리고추나 매운 롱고추로 대체 가능해요.

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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