[얼큰하고 시원한 어묵탕] 손쉽고 빠르게 만드는 얼큰한 어묵탕&어묵국

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난이가있는그곳

[얼큰하고 시원한 어묵탕] 손쉽고 빠르게 만드는 얼큰한 어묵탕&어묵국

안녕하세요 ? 난이입니다
아침,저녁으로 날씨가 쌀쌀해 지니
매콤한 국물이 생각나 어묵탕을 끓였어요
재료도 손쉽게 구할수 있고 누구나 좋아하는
어묵탕•
뜨끈하고 얼큰하게 한 그릇 먹어 볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액젓
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

멸치,다시마 육수
2L정도 준비합니다
(멸치는 훌팬에 볶아서 사용 합니다)

멸치 다시마육수가
팔팔 끓으면 다시마를
꺼내 주고 10분이상
푹 끓인후 건더기를
꺼내서 버립니다

무우는 듬성듬성 썰고
양파 반개는 채썰고
표고버섯은 큼직하게
채 썰고
청양고추는 채썰어서
준비 합니다

어묵은 먹기 좋은 크기로
썰어 줍니다

어묵은 체반에 넣고 데치듯이
뜨거운 물을 부어서
기름기를 빼 줍니다

재료손질
끝~

육수에 무우를 넣고
팔 팔 끓여서 무우의
시원한 맛을 우려 내어줍니다

어묵을 넣어 줍니다

표고 버섯을 넣어 줍니다

양파와 청양고추를
넣고 팔팔 끓인후
불을 줄이고
맛있는 국물이 나오도록
10분 이상
뭉근하게 끓여줍니다

참치 액젓 2스푼을
넣어 줍니다

후추도
톡~톡~
뿌려 주고

마지막에
대파를 넣고 마무리
합니다

시원하고 매콤한
어묵탕 완성 입니다

얼큰하고 시원하게
한 그릇 드셔보세요
국,탕으로도 아주 좋아요
소주 안주로도 ~
뜨끈하게 한 그릇 함께 먹어요

: ❤️ 어묵은 뜨거운 물로 데쳐서 기름기를
빼서 사용합니다

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

댓글 0

#어묵탕 #오뎅국 #어묵국 #시원한어묵국 #맛있는어묵탕끓이기 #매콤하고시원한어묵탕 #술안주 #국물요리 #어묵요리

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