단호박수제비#찐단호박#통밀가루 #날콩가루#두유

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밝고맑은명숙

단호박수제비#찐단호박#통밀가루 #날콩가루#두유

비오는날
뜨끈한국물이 생각나 만든 수제비
맛 도

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

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집간장
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먼저 통밀가루 와 찐호박을 손바닥을 이용에 비벼주며 섞어 줍니다

찐호박과밀가루가 섞어졌다면 두유로 두번에 나누워 부어가며 반죽을 해줍니다

두유로 반죽을 만들었다면 날콩가루 와 소금을추가해 반죽에 고소함을 더하고 간을 맞춰야 맛도 up된답니다

반죽을 치대서 일회용비닐백에 담아 냉장숙성시켜둡니다

해물육수와사골육수에 감자와집간장 을 넣고 끓어오르면 숙성해두었던 반죽을 띠어 넣는답니다

반죽을 띠어넣고 한소큼 끓어오르면 애호박 청량고추 홍고추도 넣고 재료가 익을때까지 끓여서 완성합니다

: 반죽은 미리 만들어 냉장숙성을 오래할수록
쫀득한식감을 즐길수있답니다

단호박수제비 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-31

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