간장게장 만드는 법

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구월동윤스키친

간장게장 만드는 법

설탕이 들어가지않는 엄마의 간장게장 레시피입니다 살오른 가을 꽃게로 맛있게 만들어 보세요

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
레몬
1/2개 구매
생강
1톨 구매
감초
5개 구매
월계수잎
6잎 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
3개 구매
통마늘
10알 구매

[양념]

간장
3+1/4컵 구매
생강술
3컵 구매
매실청
2~3컵 구매
생수
4컵 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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솔로 게를 깨끗하게 닦아 주세요

게의 배가 위로 올라오게 저장용기에 담아 줍니다

마늘,생강,레몬,고추,대파,양파는 큼직하게 잘라서 준비합니다

모든 재료를 게 위에 올려 주세요

물,간장,생강술, 매실액을 섞어 줍니다
맛을 보고 단맛이 부족하면 매실청이나 설탕을 넣어 주세요

게와 채소를 담은 보관 용기에
간장물을 부어줍니다

냉장고에서 2일 숙성해 주세요

2일 숙성 후 간장만 따라내 끓여 준 뒤 완전히 식혀 게에 다시 부어 주세요

다음날 게를 꺼내 드시면 됩니다

: 간장을 끓여 완전히 식혀 부어 주시고 다음날 바로 드시지 않을 경우 게는 간장에서 건져 내 냉동 보관해 주세요

간장게장 관련 상품

등록일 : 2022-08-29 수정일 : 2022-08-29

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

댓글 0

#간장게장 #간장게장만드는법 #간장게장레시피 #간장게장황금레시피 #꽃게요리 #간장게장만들기

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