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이태원단발여사

참치회 덮밥 초간장 회덮밥

초고추장 참치회덮밥 대신,,초간장으로 만든 참치회
덮밥으로 깔끔한 덮밥 즐겨보세요.아이들도 먹기좋은 참치회 덮밥.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동참치회 100g은 실온에
해동해 주세요.

참치회

초간장 재료는 골고루 섞어 주세요.
(양조간장3Ts,생수 3Ts,설탕2Ts,
식초2Ts,와사비1/2Ts)
(식초는 기호에 맞게 더 넣어도 됨)

초간장 재료

그릇

골고루 섞어 주세요.

양파1/4은 잘게 다지듯 썰어주고,쪽파도 2~3개 송송 썰어 주세요.
(새송이 버섯 10g을 잘게 썰어줌:생략 가능)

다진파 2Ts, 양파1/4

칼,도마,접시

송송 썰어 주세요.

회덮밥에는 생양파를 주로 사용하는데요,
이번에는 올리브유를 넣어 양파를 볶아 주었습니다.중불/프라이팬에 올리브유 1Ts두르고 다진마늘 1ts 0초 볶다가 양파와
버섯을 넣고 1분정도 볶아 주세요.
(마지막에 소금 톡톡)

양파1/4,다진마늘,올리브유,소금,새송이버섯

프라이팬

줄불

살짝 볶아 주세요.

그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담고,초간장 3Ts을 밥위에 골고루 뿌려준 후에,
볶은양파를 위에 얹어 주세요.

따뜻한 밥,초간장 ,볶은 양파

접시

이어서 그 위에 참치회를 덮듯이 얹어주고~

참치회

접시

다진 파 2Ts을 가운데 위에 얹어 주세요.

다진 파 2Ts

접시

초간장 2~3Ts을 맨 마지막에 들어주면
맛있는 초간장 양념의
참치회 덮밥 완성
(무순이 있으면 함께 얹어 먹으면 좋겠죠)

초간장 참치회 덮밥

접시

팁-주의사항
1.초간장 양념은 기호에 맞게 식초 첨가 가능
2.생 양파 넣어도 좋음
3.아이들 먹기좋게 양파를 볶아서 사용함

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-11

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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