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은하수진주

치즈 넣은 두부 애호박 부침

두부와 애호박을 이용하여 간단한 부침을 만들어 봤는데 모짜렐라 피자치즈도 함께 넣어 봤어요.
두부와 다양한 야채들이 있으면 동그랑땡을 만들어 먹어도 좋은데 좀 더 담백하게 먹고 싶거나 간단하게 만들어 먹고 싶을때 한 번 해보세요.
4인분 30분 이내 아무나
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두부는 면보를 이용하거나 채망에서 으깨어 눌러 주어 수분을 제거해 주세요.
대파는 잘게 다져 주고요. 쪽파를 이용하셔도 되고요.
당근과 애호박도 잘게 썰어 주세요.
물기를 제거한 으깬 두부와, 야채들을 큰 볼에 넣고 계란 3개도 함께 풀어 줍니다.
소금 반 스푼, 후추 약간 추가합니다.
반죽을 잘 섞어 주세요.
팬에 기름 살짝 두르고 반죽을 적당량 올려요.
4구 원형팬을 이용했는데 없다면 일반 팬에 원하는 모양으로 반죽을 올려주시고요.
중불에서 서서히 익혀 주고 아랫면이 충분히 익혀지면 피자 치즈를 적당량 올려 주세요.
사진보다 좀 더 많이 올려주심 좋아요.

피자 치즈 없이도 구워 보았는데 약간 심심해서 맛이 덜하더라고요.

치즈를 올린 후에 반으로 접어 살짝 눌러 주세요.
치즈가 녹을 정도로 한 번 더 앞뒤로 노릇하게 구워 주심 돼요.
약간 싱거우니 간장을 찍어 드세요.
치즈가 들어가야 맛이 좋지만 다이어트 하시는 분들은 그냥 드셔도 될 듯 해요.
두부로 건강한 요리 해보세요^^
팁-주의사항
모짜렐라 피자치즈를 듬뿍 넣어야 맛이 좋아요~

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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