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졸리

냉동 만두국 끓이는법 백종원 계란만두국 한그릇음식

요즘은 날이 더워서 만들어놓은 육수가 없으니 코인 육수를 사용해서 후다닥 끓여봤어요.

신문물을 대할 때마다 노인네처럼 세상 좋아졌다는 말을 자주 하게됩니다.

지난번 맛있게 먹은 기억이 있는 계란만두국 레시피 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박과 양파, 당근은 적당한 굵기로 채 썰어주고 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
계란 1개는 대충 풀어서 준비해 주시고요.
육수에 처음부터 채 썬 애호박과 당근, 양파를 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓으면 채소들이 어느 정도 익어서 맛이 우러나오도록 2분 정도 더 끓여주세요.
2분 후 만두를 넣어주고 곧바로 다진 마늘 1/3큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술을 넣어 국물 맛을 내주고요.
간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.

백종원 만두국 끓이는법에서 포인트는 국간장과 진간장을 같은 비율로 넣어서 국물 맛을 내주는 거랍니다.

만두가 다 익어서 위로 동동 떠오르면 불을 살짝 줄이고 계란물을 골고루 부어주고 대파도 넣어주세요.
계란을 넣고 나서 바로 저으면 국물이 뿌옇게 되니 다 익을 때까지 젓지 마시고요.
대파를 넣고 파향이 살아있도록 한소끔만 더 끓여그릇에 담아주고 후춧가루는 취향껏 뿌려줍니다.
만두국 끓이는법 완성.주면 계란만두국 완성입니다.

등록일 : 2022-07-30 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

류승연 2022-09-25 09:43:11

담백하니 맛있네요,감사합니다 ~ 

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