얼큰 소고기뭇국~ 해장에 딱 좋아 밥말아 후루룩

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

876

상품목록

상콤달콤

얼큰 소고기뭇국~ 해장에 딱 좋아 밥말아 후루룩

술을 좋아하진 않지만 뭇국은 언제 먹어도 맛있죠
고추가루를 더해 얼큰하고 콩나물을 더해 시원한 얼큰 소고기뭇국에 밥말아 한 그릇 하면해장에 그만이랍니다
알토란 이종임 선생님 레시피대로 끓여봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 찬물에 15~20분 담궈 핏물을 빼줍니다

무 400g은 돌려깍기해서 엇비슷한 크기로 잘라 준비하고 깨끗히 씻은 콩나물 150g, 대파, 깻잎을 준비해주세요
대파는 길게 반으로 가른 뒤 5cm길이로 잘라 준비합니다

핏물 뺀 고기는 두어 번해서 핏물을 더 빼준 뒤 깨끗한 물로 한 번 더 헹궈 물기를 빼 준비합니다

냄비에 만능고추씨기름 2T와 무를 넣고 볶아주세요
무에서 수분이 살짝 나올 때까지 2분간 볶아줍니다

무를 먼저 볶으면 수분이 나와 고기가 들러붙거나 타지 않아 좋아요
만능 고추씨기름이 없다면 시판 고추기름을 사용하셔도 좋고
식용유 1T+참기름 1T로 만드셔도 좋아요

소고기를 넣고 소고기 표면의 붉은 빛이 사라질 때까지 볶다가 국간장 1T와 물 1.2L, 다시마 2장(3*4사이즈)을 넣고 20~30분간 푹~끓여주세요

다시마는 크키가 크면 중간에 건져주시고 작은 사이즈면 간 하기 전까지 같이 끓여도 된다고 해요

끓이면서 떠 오르는 거품은 걷어내 주세요
불순물과 잔맛도 잡아 깔끔해요
20분간 끓인 후 물이 많이 줄었으면 물을 추가로 600ml(3컵) 더 부어주세요

불 세기에 따라 물양은 조절해주세요

준비한 콩나물과 대파를 넣고 뚜껑닫고 3분간 끓여주세요

고운 고추가루 듬뿍 1T와 국간장 3T를 넣고 간을 보세요
싱거우면 국간장 1T와 액젓 1/2T를 넣어 간을 더 해주세요

끓이는 시간과 불세기에 따라 국물양이 다를 수 있어서 간보고 맞춰주세요

마무리로 썰어놓은 깻잎과 청양고추 넣어주시면 완성입니다^^
밥말아 후루룩~~
그냥 먹어도 맛있지만 밥말아 드셔야 정말 맛있더라구요
콩나물이 들어가 시원하고 만능 고추기름으로 깔끔하고 개운한 얼큰한 맛이 올라와요
깻잎향도 살짝나는게 해장국맛이 나더라구요

: 소고기 핏물을 빼고 만들어 국물이 더 깔끔합니다
만능 고추씨기름으로 깔끔하고 개운한 얼큰함도 업~
밥말아 후루룩 드시면 좋은 국입니다
해장으로도 좋아요^^

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

sns

댓글 0

#해장국 #이종임얼큰소고기뭇국 #소고기뭇국 #얼큰소고기뭇국 #만능고추씨기름활용레시피 #얼큰한소고기뭇국 #빨간소고기뭇국

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(138)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(104)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(98)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(72)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(309)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

다이어트에 좋은 양배추 참치 덮밥 레시피

동이

5.0(13)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

김치제육볶음 맛보장 레시피

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(371)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(33)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.