감자 듬뿍 멸치 칼국수 간단하게 끓이는 방법

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별바라기쿡방

감자 듬뿍 멸치 칼국수 간단하게 끓이는 방법

집에 남아 있는 재료로 간단하게 칼국수를 만들어보았습니다.
멸치 국물 우려내서 감자 듬뿍 넣은 멸치 칼국수입니다.

요즘 덥다고 찬물을 좀 많이 마시는데 칼국수 푹 끓여서 먹으니 뱃속이 따뜻해지네요.
맵지 않아 아이 음식으로도 딱인 멸치 칼국수 레시피 알려드립니다.
열무김치랑 잘 어울리는 칼국수입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
멸치육수팩
1개 구매
양파
1/3개 구매
애호박
1/4개 구매
감자
1개 구매
매운고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
당근
조금 구매
물
1.8L 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.8L를 넣고 멸치 육수팩 하나 넣어서 팔팔 끓입니다.
물이 끓으면 강중불로 10분 우립니다.

강중불

감자 1개는 반달썰기 해주고 양파랑 당근, 애호박은 채 썰어 줍니다.
그리고 매운 고추랑 홍고추도 썰어 준비합니다.

10분 후에 멸치 육수팩을 건져줍니다.

감자(118g)과 양파(80g)를 넣어 2분 끓입니다.

중불

이제 당근 20g을 넣고 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 1분 끓입니다.

중불

이제 칼국수면(2인분)을 체에 밭쳐서 찬물에 가볍게 헹굽니다.

면을 바로 넣어 6~7분 푹 끓여줍니다.
끓이면서 생기는 거품은 국자로 건져줍니다.

불 끄기 1분 전에 애호박(60g)과 매운 고추, 홍고추를 넣어줍니다.

그릇에 담아 깨소금을 뿌리면 완성입니다.

멸치칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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요리 후기 2

검도벨리소녀 2022-08-07 21:52:45

부모님 효도해드리려고 만들었는데 부모님이 너무 좋아하셔서 다음에 또 해드려야 겠어요!!저도 한입 먹어봤는데 진짜 맛있어요! 레시피가 최고최고!!!!

쉐프의 한마디2022-08-08 13:09:35

완전 극찬이네요. ㅠㅡㅠ 감사합니다!! :)

김은정잊 2022-07-15 20:48:29

감자칼국수해달라해서 처음으로 레시피 보고 따라했는데 엄청 맛있네요 ㅎㅎ 원래 잘하는것처럼 엄청 으쓱했네요

쉐프의 한마디2022-07-16 12:35:11

맛있게 드셨다니 다행입니다. ㅎㅎ 의견 남겨주셔서 감사해요! :)

댓글 0

#칼국수 #멸치칼국수 #감자칼국수 #칼국수끓이는법

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