알토란 쪽파 김무침 5분이면 충분한 밑반찬

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구름달빛

알토란 쪽파 김무침 5분이면 충분한 밑반찬

김무침은 간단한 밑반찬 요리로 좋더라고요 묵은김 있다면 활용해도 좋은데요 냉동실에 남아있는 곱창김을 활용해 김무침 만들어봤어요 겨울이면 곱창김을 노릇하게 구워 간장에 찍어먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 여름이 되면 묵은김도 처치곤란이라 김무침으로 활용해 먹는 편입니다

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곱창 김
10장 구매
쪽파
3개 구매
홍고추
1개 구매

[밑간]

국간장
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
매실청
4큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
깻가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 곱창김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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김을 노릇하게 구워 주세요 마른 팬에 기름을 두르지 말고 노릇하게 구워 주시면 됩니다 김가루가 날리니 조심하시고 약불에서 천천히 구워 주세요

김무침을 만들 때는 김을 부셔줘야 하는데요 그냥 하면 김가루가 많이 날리니 위생팩에 넣고 부셔주세요 홍고추와 쪽파를 다져주세요 사실 쪽파만 들어가도 김무침 괜찮더라고요 취향에 따라 선택해주세요

밑간을 해줄 건데요 알토란에서는 김가루에 밑간을 하더라고요 간장과 맛술로 밑간을 해주세요

밑간을 한 김가루에 썰어둔 홍고추와 쪽파를 넣고 양념장을 하나둘씩 넣어주세요 알토란 김무침에서는 다진 마늘이 들어가더라고요

깻가루 1/2큰술과 통깨 1/2큰술 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요 골고루 무쳐주면 알토란 김무침이 완성됩니다.

쪽파김무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-17

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#묵은김요리 #알토란 #김무침 #밑반찬

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