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떡이 단단하니 조금 말랑말랑해질 정도로 물에 담가주세요.
어묵은 뜨거운 물에 데쳐서 찬물에 한번 헹궈주면 어묵살이 단단해져요.
오징어 몸통의 양쪽에 칼집을 내주는 이유는 오징어가 익으면서 돌돌 말리기 때문에 오징어의 모양을 유지하려고 칼집을 내주었어요.
매운 맛을 좋아하시면 일반 고춧가루 1.5수저, 매운 고춧라구 0.5수저를 섞어서 넣어주셔도 좋아요.
참치액이 없으면 대신 다시다를 조금 넣어 주면 돼요>.<ㅋ
집집마다 사용하는 고추장이나 간장의 염도가 다 달라서 간을 본 다음 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
저는 밀떡을 사용했는데 밀떡의 경우 간이 빨리 배서 어묵과 같이 넣었어요.만약 쌀떡을 넣는 경우에는 떡을 먼저 넣고 떡에 간이 배도록 끓여주다가 어묵을 넣고 끓여주세요^^
오징어는 오래 끓이면 질겨지기 때문에 익을 정도로만 끓여주면 돼요.
등록일 : 2022-04-29 수정일 : 2022-05-02
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