밀전병 레시피 강황밀전병,녹차밀전병 밀전병

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이태원단발여사

밀전병 레시피 강황밀전병,녹차밀전병 밀전병

강황가루와 녹차가루 섞은 반죽으로 밀전병을 만들어서
별미를 만들어 봅니다.

2인분 20분 이내 고급

재료Ingredients

[전병반죽]

밀가루중력분
200g 구매
강황가루
1/2Ts 구매
녹차가루
1/2Ts 구매
물
160ml 구매

[속 재료]

당근
1/3개 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
1~2개 구매
달걀
1개 구매
치즈
1장 구매
양파
20g 구매

[추가 양념]

식용유
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근,애호박 1/3,양파20g,표고버섯2는
손 가락 한 마디 길이로 채 썰어 주세요.
(치즈 생략 가능)

당근,애호박,양파,표고버섯,치즈

일정한 길이로 썰어 주세요.

중불/프라이팬에 식용유 1
1~2Ts을 두르고 흰색 채소 부터
소금 한 꼬집씩 넣어서 살짝 볶아서 접시에 담아 주세요.
달걀1도 풀어서 지단을 부친 후에 같은
길이로 썰어 주세요.

채소,달걀,식용유,소금

중불

1.강황전병물;
중력분100g에 강황가루 1/2Ts,물 80ml
,소금 한 꼬집을 넣어서 골고루 섞어서
반죽해 주세요.
2.녹차 전병만;
중력분100g,녹차가루1/2Ts,물80ml,소금 한 꼬집을 잘 섞어 주세요.

녹차 전병만,강황전병물

골고루 잘 섞어 주세요.

전병 부치기;
약불/프라이팬에 식용유를 (1/2Ts)살짝만 두르고,밥 스푼으로 두 스푼 정도 떠서
프라이팬 중앙에 붓고 숟가락으로 가운데에서 가장자리를 향해 원을 그리며 넓혀 주세요.(원하는 크기 만큼)

전병만, 식용유

프라이팬 , 밥 스푼

약불

가운데에서 부터 가장자리로 원을 그리듯 펼쳐 주세요.

반 투명한 색으로 변하면서 가운데에 젓가락을 바닥으로 넣어서 뒤집어 주세요.
그렇게 반복하면 총 8장 정도 만들어
집니다.

전병

프라이팬 , 젓가락

약불

금방 익으니 뒤집은 후에 30초 후에 건져 주세요.

다 부쳐낸 밀전병을 접시에 담아 주세요.
강황전병이 색이 곱네요.

녹차전병,강황전병

도마 위에 밀전병을 깔고 볶은 채소를
가운데에 가지런히 얹어 주세요.

밀전병,볶은채소

돌돌 말아서 가장자리에 물을 살짝
발라서 오므려 준 후에 반 씩 어슷
썰기하여 접시에 담아내면 보기좋은
색깔이든 밀전병이 완성 되었네요.
겨자소스나 초간장에 찍어 먹으면
별미가 되겠네요.

밀전병, 녹차 밀전병

도마 , 비닐장갑 , 칼 , 접시

가지런히 담아 주세요.

: 1.채소는 원하는 채소 활용 가능
2.밀전병은 약불에 얇게 부쳐 주세요.

밀전병 관련 상품

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#밀전병 #손님접대 #삼색전병 #녹차전병 #강황전병 #애피타이저

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