초간단 미역국 끓이기 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 방법 진하고 담백하게!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,140

상품목록

홀라Hola

초간단 미역국 끓이기 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 방법 진하고 담백하게!

장염걸렸을때 된장국만 먹다 보니 물려서,
기름지지 않고 담백하게 한 미역국이 필요해서,
육수나 고기없이 참치액과 양파를 넣고 끓여 먹었던 미역국이에요.
(예전에 친정에서도 잘 해먹었던 스탈이에요)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물린 미역을 먹기 좋게 썹니다.

냄비를 중불로 달군후,
참기름 1T를 넣고, 들기름 1T를 넣습니다.

썰어놓은 미역을 넣고 볶습니다.
미역이 골고루 기름에 코팅이 되었다
싶을때까지 볶습니다.

양파를 넣고 같이 볶습니다.
미역이 타지 않게 충분히 볶습니다.

물 750ml을 넣습니다.

다진마늘 2T를 넣습니다.

추가로 물 500ml을 넣습니다.

표고버섯가루 1 1/2T를 넣습니다.

국간장 2T를 넣습니다.

홍영의대게백간장 1T를 넣습니다.

참참치액 2T을 넣습니다.

꽃소금 조금 넣습니다.

뚜껑을 닫고 끓입니다.

미역국이 끓으면 간을 봅니다.
싱거우면 소금을 추가합니다.

백후춧가루 2t를 넣습니다.

뚜껑을 닫고 끓인 후 불을 끕니다.

: 참고로 미역국에는 파를 넣지 않아요.
영양학적 이유로는 파에는 인과 유황성분이 있는데,
미역과 함께 먹게 되면 미역속 칼슘이 파의 인과 유황을 중화시킨다고 합니다.
즉, 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 방해하고,
식감적으로는 미역과 파 둘 다 알긴산 성분때문에
미끈거려서 식감이 떨어진다고 합니다.
그런데 양파도 파와 같이 인과 유황성분이 있어서
양파와 미역은 상극은 아니지만 함께 섭취할 경우 도움이 되지 않는다고 합니다.
미역만 넣고 끓이는 것보다 양파를 넣고 끓이면,
미역 특유의 냄새도 잡을 수 있고,
달달한 양파의 맛도 들어가서 훨씬 맛있는데,
다음은 양파를 빼고 끓이던가, 또 다른 방법도 고민해보겠습니다.

미역국 관련 상품

등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

sns

sns

댓글 0

#미역국 #미역국끓이기 #국 #미역 #미역요리 #미역국끓이기고기없이 #고기없이미역국

마파두부덮밥 맛보장 레시피

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(269)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(428)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(192)
3

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)
4

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(68)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(111)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(67)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(39)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(21)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(333)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(164)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(130)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(42)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(126)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(25)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(21)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(671)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(226)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(162)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(125)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.