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방구석 레시피

스트레스 가득할 땐 이 것!! 매콤한 "무뼈불닭발"

이 레시피의 닭발은 알싸하고 매콤한데!! 끝맛은 은은하게 달짝지근해서 계속계속 손이가는 닭발입니다.
기분나쁘게 인위적인 매운맛이 아니라서 드시기 매우 좋답니다.
스트레스 받거나 매콤한 거 땡길 때 생각나는 닭발!
닭발을 못 드시는 분도! 주먹밥하고 같이 한 입에 와구와구 할 때도 최고인 무뼈닭발!
넉넉하게 즐겨보세요.^^
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비하고 손질해 주세요.
야채와 양념용 마늘은 큼직하게 썰어주세요.

겹치는 재료를 따로 놓은것은 닭발을 데칠때 넣을 것과
조리할 때 넣을 것을 분리해놓은거예요!

냄비에 물 적당량과 재료를 넣고 끓여줍니다.
(된장 듬뿍 1수저, 소주 2잔, 양파 1/4개, 파 1/4개, 마늘 3알, 후추 3번)

무뼈닭발은 손질되서 나오기에 잡내제거를 위해서 가볍게 데쳐 줍니다.

물이 끓어오르면 닭발을 넣고 물이 다시 끓어오르면 건져주세요!
그리고 차가운물에 헹궈주고 물기를 빼 주세요.

찬물에 헹궈줘야 살이 탱글탱글해집니다.

양파 3/4개, 파 3/4개와 양념장 재료를 후라이팬에 넣어주세요.

물은 아직 넣지말고 볶을 때 넣어주세요.

양념에 건져놓은 닭발을 넣어서 무쳐줍니다.
(데칠 때 사용한 야채는 빼서 버렸습니다)
저는 양념이 쏙쏙 베어있는 닭발이 좋아서 1시간 재어놓았는데요. 5분정도만 재었다가 볶아드셔도 맛있어요.
물 한 컵을 넣고 중간약불로 넉넉히 20분간 볶아줍니다.
완성입니다!
깨는 선택이예요. 없어도 맛있답니다~
팁-주의사항
가게에서 시키는 닭발은... 닭발은 주먹만큼 주면서... 배달비까지 거의 3만원돈인데....
이렇게 해드시면 가게에선 6인분 이상이랍니다.
주먹밥과 달걀찜도 간단하게 해드시면 3인이서 닭발을 원 없이 배터지게 먹을 수 있는 양이랍니다!!
시키면 거의 7~8만원대인데 이렇게 만들면 1만 6~7천원대랍니다.
닭발 생각나실 때 꼭 만들어 드셔보세요!

등록일 : 2022-02-06 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

방구석 레시피

"SNS 레시피 재료는 집에 없는데 어떡하지?" 실전노하우로 누구나 집에서 따라 할 수 있는 수 있는 간단 레시피 https://blog.naver.com/s9339509

요리 후기 1

허순영 2022-08-07 13:55:19

지금점심으로먹고있는데 차~~아~~~암 맛있어요 좋은레시피 고마워요 

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