Name: 얼큰 수제비 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 적당량; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 대파 1대; 청양고추 2개; 다시마 2조각; 멸치 5마리; 된장 1T; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 국간장 1T; 진간장 아주조금; 소금 1t; 다진 마늘 1T; 후춧가루 톡톡

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3,573

양싸

얼큰 수제비 만들기

수제비가 먹고 싶었던 어느 날.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
적당량 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[육수]

다시마
2조각 구매
멸치
5마리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

밀가루 적당량과 물을 조금씩 넣어 반죽을 해줍니다.
반죽 후 랩으로 씌워놓아도 되고 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어도 됩니다.

호박은 제가 미리 썰어 놓고 얼려놨던걸 ½ 준비해 줍니다.
당근과 양파 ½개는 채 썰어 준비하고, 대파와 청양고추 2개는 송송 썰어 준비합니다.

다시마와 멸치를 준비해 주세요.
멸치는 대가리와 내장을 제거해 줍니다.

다시마와 멸치를 다시백에 넣고 약 10분간 끓여줍니다.

된장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1T, 진간장 아주 조금, 소금 1t, 후춧가루 톡톡 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

육수에 만든 양념을 넣어 끓입니다.

호박, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 끓입니다.

바글바글 끓으면.

수제비 반죽을 넣어줍니다.
저는 밀대로 밀어 펴서 뜯어 넣었습니다.

반죽을 넣고 익을 때까지 끓여줍니다.

완성.

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등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

요리 후기 1

010-99614250 2022-03-07 13:08:38

맛있게 먹었어요

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