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맘마랜드

감자조림 만들기 아이들 밑반찬으로 좋은 감자요리 레시피

아이들도 좋아하는 밑반찬으로 간장감자조림 만들어 봤어요
영양만점 맛있는 감자조림은 체지방 분해 효과가 있어서 다이어트에도 좋은 식재료예요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.
4인 가족 한번 먹기 좋은 양이에요.
통마늘 4개를 편 썰기 해주세요.
양파 1/2개를 깍둑썰기해주세요.
대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.
(썬 파는 2 큰 술 정도 사용할 거예요.)
손질한 감자는 깍둑썰기로 썰어주세요.
감자를 크게 썰면 익는 시간도 오래 걸리고 양념이 안에 잘 안 배어들어요.

한 입 조금한 사이즈로 썰어주세요

썬 감자는 물에 헹구고 전분기 제거를 위해 담가 놓아주세요.

10분 정도 담가 놓은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

팬에 식용유 1.5 수저 정도 둘러주고 편마늘을 넣어 볶아주세요.
중불에 마늘을 달달달 볶아주세요.
마늘 볶은 기름에 감자를 넣어 볶아주세요.
감자가 투명해질 때쯤 썰어놓은 양파를 넣어 볶아주세요.
진간장 3 수저를 넣어주세요.

양파가 반투명해지면 양념을 시작해 주세요.

설탕 1 수저를 넣어주세요.
물 100ml를 넣고 섞어주세요.
팬 뚜껑을 닫으시고 잠시 졸여주세요,
촉촉하고 감자가 포슬하게 충분히 익혀주세요
올리고당 1.5 수저를 넣고 섞어주세요.
통깨 1 수저를 솔솔솔 뿌려주세요.
썰어놓은 대파를 넣고 섞어주세요.
간장감자조림이 완성되었어요!
팁-주의사항
- 감자는 한입에 쏙 들어갈 작은 사이즈로 썰어주셔야, 빨리 잘 익어요.
- 감자가 투명해질 때 양파와 양념을 해주세요

등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

김지영 2022-03-17 06:02:46

고맙습니다. 덕분에 맛있게해 먹었습니다 

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