소고기 카레라이스 바삭한 마늘칩 올려 풍미가득 맛있게~

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소고기 카레라이스 바삭한 마늘칩 올려 풍미가득 맛있게~

야채 듬뿍 챙기면서 빛깔 좋은 컬러푸드로도 인기가 좋은 카레라이스랍니다. 자주 종종 만들어먹는 한그릇음식으로 남녀노소 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 메뉴이기도 하지요. 야채와 함께 한우 소고기 넉넉히 넣고 맛있게 만드는법 올려봅니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레가루
100g 구매
소고기
200g 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
2개 구매
호박
1/2개 구매
통마늘
20개 구매
버터
구매
물
구매

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카레라이스 재료 야채 먼저 손질하는데요 당근, 호박, 감자, 양파는 먹기 좋은 큐브모양의 깍뚝썰기로 썰어줍니다.

돼지고기를 넣어도 좋지만 이번에는 한우 소고기를 준비했는데요, 깍뚝썰기한 고기보다 이렇게 채썬 고기를 넣으면 식감이 훨씬 부드럽고 먹기 좋아서 채를 썰어서 준비했어요. 고기는 청주 2큰술과 소금 2꼬집에 통깨를 넣어 조물조물 버무려 놓습니다.

움푹한 팬에 버터를 넣고 양파와 감자를 먼저 넣고 볶아줍니다.

양파 색이 선명해지면 호박과 당근을 넣어 볶아줍니다.

바로 고기를 넣고 함께 볶아줍니다.

물을 재료가 잠길정도로 넣어 푹 끓여줍니다. 감자가 다 익을정도로 끓여주시면 다른 야채는 다 익게 되어요.

재료가 다 익으면 카레가루를 넣어 저어가면서 골고루 풀어줍니다.

그럼 맛있는 카레라이스 완성이에요.

카레 먹을때 마늘칩을 얹어 먹으면 더 풍미가 좋은데요, 마늘을 잘게 썰거나 다진마늘을 기름을 넉넉히 두르고 볶아줍니다.

노릇노릇 풍미 가득하니 계속 저어가면서 볶아주면 바삭하면서도 갈릭향 그윽한 마늘칩이 완성된답니다.

접시에 밥과 카레를 올리고 마늘칩을 얹어준 소고기카레라이스랍니다.

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등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-17

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