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햇살머금은집

메추리알 장조림 만드는법 아이반찬 일주일밑반찬

밥반찬으로 좋은 메추리알 장조림 만들기 해 볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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메추리알 장조림 맛있게 만들어 볼께요.
굵은 소금 1/2t정도와 식초 1t정도를 넣고 삶아 주세요.
5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로
3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서
3-4분 담가 두세요.
그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고
힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.
물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추 약간 넣고
잘 저어서 양념장을 넣어 주세요
우선 센불로 보글 보글 끓이다가 중불로 줄여 주세요.
그리고 양념장이 졸여져 양이 거의 사라질 때까지
중불로 굴려가면서 졸여 주세요.
그럼 밑반찬 도시락반찬으로 좋은
메추리알 장조림 완성이랍니다.

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

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