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luckydaddy

일반 떡볶이보다 약간 덜 매운 국물떡볶이

안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 국물이 있어 일반 떡볶이보다 약간 덜 매운 국물떡볶이입니다.
떡과 함께 나중에 국물도 한 숟갈 떠먹으면 그 맛은 일품입니다.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해주세요.
삶은 계란 넣으실 분들은 미리 삶아주세요.
떡은 찬 물에 담가 10분 이상 담가 주세요.
어묵은 한 입 크기로 썰고 대파는 어숫 썰어주세요.
저는 삼각형 모양으로 썰었어요.
냄비나 팬에 물 3컵과 해물육수팩을 넣어 육수를 우려내 주세요.

해물육수팩 대신 다시마, 멸치를 넣으셔도 되요.

육수가 우러나면 해물육수팩을 꺼내어 버려주세요.
불을 잠시 약불로 낮추고 끓고 있는 육수에 양념재료인 설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 저어주세요.

설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간

저는 바로 넣었는데, 양념장은 그릇에 미리 섞어 만들어 두셔도 됩니다.

곧바로 떡을 넣고 불을 강불로 올리고 3~4분 정도 끓여주세요.

강불

떡이 익으면 어묵과 대파를 넣고 좀 더 끓여 국물의 농도를 맞추어주세요.
삶은 계란이 있다면 같이 넣어주세요.

국물을 한 숟가락 먹어보고 매우면 물을 , 더 맵게 하려면 고추장을 약간만 더 넣고 조금만 더 끓여주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌려주면 국물이 있어 일반 떡볶이보다 약간 덜 매운 국물떡볶이 완성.
[연관 레시피]
해피투게더 이연복 중화식 떡볶이
@6955666
신전 떡볶이
@6943691

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

황준호 2021-10-11 17:19:19

맛있게 먹었어요  

쉐프의 한마디2021-10-11 19:15:47

감사합니당

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