육포라면 [육포와 라면의 맛있는 만남! / 편스토랑 김승수님 레시피 응용!]

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하이유니별

육포라면 [육포와 라면의 맛있는 만남! / 편스토랑 김승수님 레시피 응용!]

그러던 중 편스토랑 김승수님이 육포를 넣고 라면을 끓여 드시더라고요. 그래서 김승수님의 육포라면을 약간만 변형해서 만들어 봤어요.

육포는 소고기 우둔살로 만들잖아요? 그래서 그런지 라면에 넣는 것만으로도 라면의 국물맛이 확 달라지더라고요. 소고기의 맛이 깊이 스며들어 있는 깊은 국물맛! 이거 정말 맛있네요.

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

육포
1팩 구매
느타리버섯
1종이컵 구매
호박
3cm 구매
당근
3cm 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
5장 구매
마늘
3개 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
물
500ml 구매
라면
1개 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우선 육포를 먹기 좋은 크기로 잘라야겠죠? 칼로는 잘 안 잘라지니까 가위로 싹뚝싹뚝 잘랐어요.

양파는 슬라이스해 주시고요. 호박, 당근도 채썰어 주세요. 3색 느타리버섯도 찢어서 함께 넣어 주려고요. 먹기 좋게 길이대로 찢어서 준비했어요.

완전 냉장고 채소 털이 수준이네요.ㅎㅎㅎ 김승수님은 별다른 채소 안 넣고 만드시던데, 저는 다양한 채소도 함께 넣어 보려고요.

오늘 라면은 육포와 재료를 볶다가 물을 붓고 끓일 거라서요. 후라이팬으로 만들 거예요. 먼저 기름 두른 후라이팬에 마늘 슬라이스, 육포를 넣고 볶아줄게요.

이제 손질해 둔 채소를 모두 넣고 함께 볶아주세요.

여기에 고춧가루 1/2스푼을 넣어 주시고요. 물 500ml도 함께 넣을게요.
고춧가루의 양은 취향껏 하시면 되는데요. 저는 너무 매운 건 잘 못 먹어서 반숟가락만 넣었어요.

라면스프도 넣어주시고요. 깻잎도 넣었어요.

사실 김승수님은 대파를 넣으셨는데, 저는 깻잎이 많이 있어서 대파 대신에 깻잎을 넣었어요. 깻잎의 향긋한 향이 육포와 잘 어울릴 것 같더라고요. 깻잎은 크기가 좀 작아서 따로 자르지 않고 그대로 넣었어요.

국물이 끓어오르면 면을 넣어주세요.

면에 국물을 끼얹어 주면서 익혀주시면 완성이에요.

: 다양한 채소를 함께 넣어주시면 육포의 맛과 어우러져 더 맛있어져요.

육포라면 관련 상품

등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#육포라면 #해장라면 #라면 #색다른라면 #초간단라면

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