Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

456
상품목록
main thumb
쩡이의요리조리

색다른 3색 느타리 버섯 치킨 (백선/순정/곤지7호)

버섯과 궁합이 잘 맞는 닭가슴살을 이용해 색다른 3색 버섯 치킨을 만들었습니다.
버섯을 좋아하지 않는 아이들도, 건강을 생각하는 부모님들도 좋아할 간식입니다.
색다른 버섯으로 후라이드, 양념, 간장 3색 버섯 치킨 함께 만들어 보아요~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
3색 모둠 느타리 버섯(백선 , 순정, 곤지7호 )을 준비해주세요.

느타리버섯에는 POL 이라는 식욕 억제 물질이 있어 다이어트 시 식단조절에 큰 도움을 줄수 있는 식재료 입니다.

버섯 갓은 다지고 대(줄기 부분)는 손으로 가늘게 찢어주세요.
3색 느타리버섯의 갓 부분을 다져 놓았습니다.
다진 갓은 빵가루 대신 사용할거에요 !
(갓 부분 색깔이 흰색, 노란색, 검정색으로 다르기 때문에 갓 부분을 다졌습니다.)
버섯의 대(줄기부분)는 찢어 준비해주세요.
1. 닭가슴살을 준비해주세요.
2. 닭가슴살은 칼로 다져주세요.
3. 볼에 다진 닭가슴살과 찢어놓은 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요.
4. 잘 섞어주세요.

산성식품인 닭고기는 알칼리성 식품인 버섯과 같이 먹으면 맛을 중화시키고 영양의 균형도 맞출 수 있습니다.
버섯은 닭고기에 부족한 식이섬유와 비타민, 철, 아연 등 다양한 무기질을 함유하고 있어 함께 먹으면 닭고기의 부족한 영양분을 보충 할 수 있습니다.

한입크기로 동그랗게 뭉쳐주세요.
튀김가루를 묻혀주세요.
튀김 반죽을 입혀주세요.
(튀김가루 반컵 + 물 반컵)

튀김 반죽에 물은 찬물로 해야 바삭한 튀김이 완성됩니다 ~

반죽옷을 입힌 버섯 치킨을 다져놓은 버섯에 굴려주세요.
3가지 버섯 옷을 입혀주었어요.
튀김팬에 기름을 500ml 부어주고 온도 170~180도 에서 튀겨주세요.
노릇한 색이 나면 건져 기름종이 위에 올려두세요.
3색 버섯 치킨 완성이에요.
간장소스를 만들어 볼게요 !
팬에 간장 1.5T + 설탕1T + 올리고당 1T + 다진마늘 1T + 물1T 를 넣고 끓여주세요.
끓어오르면 불을 끄고 버섯 치킨에 간장소스를 버무려 주세요.
그 다음은 양념소스를 만들어 볼게요 !
1. 팬에 케찹 1.5T + 설탕1T + 올리고당 1T + 다진마늘 1T 을 넣고 끓여주세요.
끓어오르면 불을 끄고 버섯 치킨에 양념소스를 버무려 주세요.
완성그릇에 양상추와 대파채를 깔아주었습니다.

치킨만 먹으면 느끼할 수 있는데 야채와 같이 먹으니 상큼하고 더 맛있더라구요 ~

그 위에 3색 버섯 치킨을 올려주세요.
견과류도 뿌려주면 완성 입니다 .
향을 맡아보니 은은한 버섯 향이 났고,
반을 갈라보니 닭가슴살과 손으로 찢어 넣었던 버섯들이 보이네요 ~
식감은 닭가슴살 사이사이에 버섯이 들어가 촉촉했으며 쫄깃한 식감이 예술이였어요 !
팁-주의사항
튀길 때 기름은 버섯 치킨이 절반 정도 잠기도록 튀겨주세요.
버섯 치킨과 야채에 오리엔탈 드레싱을 뿌려 먹으니 더 맛있네요 ~

등록일 : 2021-09-12 수정일 : 2021-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

sns
댓글 0
파일첨부
#치킨#버섯#강정#다이어트#간식#닭가슴살#3색버섯#색다른버섯
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
웨지감자 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.